17.01.2013 Một nghiên cứu mới cho thấy các chất Flavanoid tìm thấy trong hạt cacao có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất dịch trong ruột non có liên quan đến bệnh tiêu chảy. Horst Fisher, nhà khoa học tại Bệnh viện Nhi Đồng Oakland, Mỹ, đã thử nghiệm chất chiết xuất từ cacao với tế bào nuôi cấy mô phỏng đường ruột. Kết quả cho thấy chất Flavanoid từ cacao ức chế việc tiết ra muối và nước trong ruột. Khi tiêu chảy nặng do dịch tả hoặc do vi khuẩn E. Coli, tình trạng mất quá nhiều chất dịch và muối qua ruột có thể phá vỡ cân bằng điện giải trong cơ thể với những hậu quả nghiêm trọng. Các nhà nghiên cứu nói các Flavanoid của cacao ức chế được một loại Protein có nhiệm vụ điều hoà việc tiết ra chất dịch trong ruột non. Phát hiện này có thể mở đường cho việc phát triển những cách chữa trị tự nhiên, hầu như không gây hiệu ứng phụ. ( Theo Medical News)